平壤冷面（Naengmyeon）
荞麦面放入冰牛肉汤和萝卜泡菜中，配梨、鸡蛋和芥末。
- ⏱️ 总计2 h 30 min
- 📊 难度中等
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 2 h
- Cuece la ternera 2 horas y enfría el caldo.
- Mezcla el caldo con el jugo de kimchi y enfría mucho.
- Cuece los fideos y lávalos en agua helada.
- Sirve los fideos en el caldo frío.
- Cubre con ternera, pera, pepino y huevo y aliña con vinagre y mostaza.
历史与传统
Originalmente un plato de invierno de Pionyang, hoy símbolo culinario de la ciudad.
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