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Fotografia de Naengmyeon de Pyongyang
Uri Tours · Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.0
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Coreia do Norte· Pionyang

Naengmyeon de Pyongyang

Macarrão de trigo-sarraceno em caldo frio de carne bovina e kimchi de rabanete, com pera, ovo e mostarda.

  • ⏱️ Total2 h 30 min
  • 📊 DificuldadeMédia
  • 🍲 TipoSopa ou guisado
  • 📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

🍽️ Almoço 🥛 Sem lactose

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 2 h

  1. Cuece la ternera 2 horas y enfría el caldo.
  2. Mezcla el caldo con el jugo de kimchi y enfría mucho.
  3. Cuece los fideos y lávalos en agua helada.
  4. Sirve los fideos en el caldo frío.
  5. Cubre con ternera, pera, pepino y huevo y aliña con vinagre y mostaza.

História e tradição

Originalmente un plato de invierno de Pionyang, hoy símbolo culinario de la ciudad.

Perto daqui

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