Hummus de Acre
अन्य नाम: Hummus de Akko
Crema de garbanzos y tahini servida con garbanzos enteros, aceite, comino y limón.
- ⏱️ कुल1 h 15 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🥗 प्रकारस्टार्टर
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 15 min · पकाना 1 h
- Remoja los garbanzos con bicarbonato.
- Cuécelos hasta que estén muy tiernos.
- Tritura con tahini, limón, ajo y sal.
- Añade agua fría para suavizar.
- Sirve con aceite, comino y garbanzos enteros.
इतिहास और परंपरा
Acre es famosa por su hummus, que se sirve en restaurantes pequeños y se come con pita. Es una crema de garbanzos, tahini y limón, enriquecida con aceite y comino. Se mojan trozos de pan.
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