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以色列· Norte · Acre

Hummus de Acre

又名：Hummus de Akko

Crema de garbanzos y tahini servida con garbanzos enteros, aceite, comino y limón.

  • ⏱️ 总计1 h 15 min
  • 📊 难度简单
  • 🥗 类型开胃菜
  • 📜 年代16–18世纪

☕ 早餐🍽️ 午餐 🌱 纯素🥛 无乳糖

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食材

人份

做法

准备 15 min · 烹饪 1 h

  1. Remoja los garbanzos con bicarbonato.
  2. Cuécelos hasta que estén muy tiernos.
  3. Tritura con tahini, limón, ajo y sal.
  4. Añade agua fría para suavizar.
  5. Sirve con aceite, comino y garbanzos enteros.

历史与传统

Acre es famosa por su hummus, que se sirve en restaurantes pequeños y se come con pita. Es una crema de garbanzos, tahini y limón, enriquecida con aceite y comino. Se mojan trozos de pan.

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