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Israel· Norte · Acre

Hummus de Acre

Auch: Hummus de Akko

Crema de garbanzos y tahini servida con garbanzos enteros, aceite, comino y limón.

  • ⏱️ Gesamt1 h 15 min
  • 📊 SchwierigkeitEinfach
  • 🥗 ArtVorspeise
  • 📜 Epoche16.–18. Jahrhundert

☕ Frühstück🍽️ Mittagessen 🌱 Vegan🥛 Laktosefrei

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 1 h

  1. Remoja los garbanzos con bicarbonato.
  2. Cuécelos hasta que estén muy tiernos.
  3. Tritura con tahini, limón, ajo y sal.
  4. Añade agua fría para suavizar.
  5. Sirve con aceite, comino y garbanzos enteros.

Geschichte und Tradition

Acre es famosa por su hummus, que se sirve en restaurantes pequeños y se come con pita. Es una crema de garbanzos, tahini y limón, enriquecida con aceite y comino. Se mojan trozos de pan.

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