Kebab karaz
अन्य नाम: Kebab de cereza
Albóndigas de cordero en una salsa agridulce de cerezas, especialidad alepina.
- ⏱️ कुल1 h 10 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 40 min
- Mezcla la carne con cebolla rallada, especias y sal; forma bolas.
- Dora las albóndigas en aceite.
- Cuece las cerezas con tomate, azúcar y agua 10 minutos.
- Añade las albóndigas y cuece 20 minutos.
- Sirve sobre pan con la salsa.
इतिहास और परंपरा
Es una de las firmas de la cocina de Alepo, ciudad con gran tradición de kebabs. Las cerezas ácidas aportan el contraste dulce y ácido a la carne. Se sirve sobre pan.
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