Kkul-tarae
अन्य नाम: Barba de dragón
Hilos finísimos de azúcar o jarabe de maltosa estirados a mano y rellenos de frutos secos.
- ⏱️ कुल1 h 15 min
- 📊 कठिनाईकठिन
- 🍰 प्रकारमिठाई या डेज़र्ट
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 1 h · पकाना 15 min
- Hierve azúcar, agua, maltosa y vinagre a 140 °C.
- Vierte en un molde engrasado y deja enfriar hasta que se pueda tocar.
- Estira, dobla y repite con las manos con fécula hasta tener hilos.
- Rellena con frutos secos y enrolla.
इतिहास और परंपरा
La barba de dragón es un dulce de origen chino que en Corea se vende en las calles de Seúl, donde se estira a mano delante del cliente. Se hace con jarabe de azúcar que se enfría y se estira en miles de hilos para envolver relleno.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।