भारत· Bengala Occidental · Calcuta
Kosha mangsho
Cordero cocinado lentamente en su propia salsa de cebolla, yogur y especias hasta quedar oscuro.
- ⏱️ कुल2 h
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 कालप्राचीन काल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 1 h 30 min
- Marina el cordero con yogur y especias.
- Fríe la cebolla en aceite de mostaza hasta dorar.
- Añade la carne.
- Cocina a fuego bajo, removiendo, 90 minutos.
- Termina con garam masala.
इतिहास और परंपरा
Kosha mangsho es un plato de carne bengalí del domingo. El cordero se saltea con cebolla, yogur y especias a fuego lento durante mucho tiempo, hasta que la salsa se reduce y adquiere un tono oscuro. Se come con luchi o arroz.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।