भारत· Bengala Occidental · Calcuta
संदेश
Dulce de queso fresco chhena con azúcar, moldeado en formas decorativas.
- ⏱️ कुल35 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍰 प्रकारमिठाई या डेज़र्ट
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 15 min
- Corta la leche con limón.
- Escurre bien el chhena.
- Amasa con azúcar y cardamomo.
- Cocina a fuego bajo 5 minutos.
- Moldea y decora con pistachos.
इतिहास और परंपरा
El sandesh es un dulce bengalí de leche cuajada con azúcar o jaggery, que se moldea en formas. Es tradicional en Bengala y en Odisha. Los cocineros de Calcuta crean variaciones con nuez, coco o gur de dátil, y se regala en celebraciones.
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