印度· Bengala Occidental · Calcuta
Sandesh
Dulce de queso fresco chhena con azúcar, moldeado en formas decorativas.
- ⏱️ 总计35 min
- 📊 难度中等
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 15 min
- Corta la leche con limón.
- Escurre bien el chhena.
- Amasa con azúcar y cardamomo.
- Cocina a fuego bajo 5 minutos.
- Moldea y decora con pistachos.
历史与传统
El sandesh es un dulce bengalí de leche cuajada con azúcar o jaggery, que se moldea en formas. Es tradicional en Bengala y en Odisha. Los cocineros de Calcuta crean variaciones con nuez, coco o gur de dátil, y se regala en celebraciones.
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