الهند· Bengala Occidental · Calcuta
Sandesh
Dulce de queso fresco chhena con azúcar, moldeado en formas decorativas.
- ⏱️ المجموع35 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 15 min
- Corta la leche con limón.
- Escurre bien el chhena.
- Amasa con azúcar y cardamomo.
- Cocina a fuego bajo 5 minutos.
- Moldea y decora con pistachos.
التاريخ والتقاليد
El sandesh es un dulce bengalí de leche cuajada con azúcar o jaggery, que se moldea en formas. Es tradicional en Bengala y en Odisha. Los cocineros de Calcuta crean variaciones con nuez, coco o gur de dátil, y se regala en celebraciones.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.