الهند· Bengala Occidental · Calcuta
لفة كاتي
Paratha rellena de pollo o huevo con cebolla y chutney, comida callejera de Calcuta.
- ⏱️ المجموع35 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 15 min
- Marina el pollo con especias y limón.
- Saltea en aceite.
- Cubre la paratha con huevo batido.
- Rellena con pollo, cebolla y chutney.
- Enrolla y sirve caliente.
التاريخ والتقاليد
El kati roll nació en Calcuta, en el restaurante Nizam's, hacia mediados del siglo XX. Antes se servía el kebab en brocheta, y se envolvió en paratha para comerlo caminando. Hoy es comida rápida extendida por la India, con rellenos de huevo, pollo o paneer.
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