カティロール

Name: カティロール
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2人分
Cuisine: インド
Ingredients: 2 parathas; 200 g pollo en tiras; 2 huevos; 1 cebolla; chutney de menta; 1 cdta garam masala; limón; aceite; sal

Paratha rellena de pollo o huevo con cebolla y chutney, comida callejera de Calcuta.

⏱️ 合計35 min
📊 難易度普通
🍖 種類メイン料理
📜 時代20世紀

🌙 夕食 🧁 おやつ 🔥 辛い

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 20 min・調理 15 min

Marina el pollo con especias y limón.
Saltea en aceite.
Cubre la paratha con huevo batido.
Rellena con pollo, cebolla y chutney.
Enrolla y sirve caliente.

歴史と伝統

El kati roll nació en Calcuta, en el restaurante Nizam's, hacia mediados del siglo XX. Antes se servía el kebab en brocheta, y se envolvió en paratha para comerlo caminando. Hoy es comida rápida extendida por la India, con rellenos de huevo, pollo o paneer.