जापान· Osaka · Shin-Sekai, Osaka
Kushikatsu
Brochetas rebozadas con panko y fritas, con carne, marisco y verduras, que se mojan en una salsa común sin repetir inmersión.
- ⏱️ कुल40 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🥗 प्रकारस्टार्टर
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 25 min · पकाना 15 min
- Corta los ingredientes en trozos y ensártalos en brochetas.
- Pásalos por harina, huevo y panko.
- Fríe a 170 grados hasta dorarlos.
- Escurre sobre rejilla.
- Sirve con col y la salsa para mojar una sola vez.
इतिहास और परंपरा
Es una especialidad del barrio de Shin-Sekai de Osaka. Se dice que surgió para los obreros como comida barata. La salsa común es compartida, así que existe la norma de no mojar dos veces (nidozuke kinshi). Se come con cerveza.
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