炸串
Brochetas rebozadas con panko y fritas, con carne, marisco y verduras, que se mojan en una salsa común sin repetir inmersión.
- ⏱️ 总计40 min
- 📊 难度中等
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 25 min · 烹饪 15 min
- Corta los ingredientes en trozos y ensártalos en brochetas.
- Pásalos por harina, huevo y panko.
- Fríe a 170 grados hasta dorarlos.
- Escurre sobre rejilla.
- Sirve con col y la salsa para mojar una sola vez.
历史与传统
Es una especialidad del barrio de Shin-Sekai de Osaka. Se dice que surgió para los obreros como comida barata. La salsa común es compartida, así que existe la norma de no mojar dos veces (nidozuke kinshi). Se come con cerveza.
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