Japão· Osaka · Shin-Sekai, Osaka
Kushiage
Brochetas rebozadas con panko y fritas, con carne, marisco y verduras, que se mojan en una salsa común sin repetir inmersión.
- ⏱️ Total40 min
- 📊 DificuldadeMédia
- 🥗 TipoEntrada
- 📜 ÉpocaSéculo XX
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 25 min · Cozimento 15 min
- Corta los ingredientes en trozos y ensártalos en brochetas.
- Pásalos por harina, huevo y panko.
- Fríe a 170 grados hasta dorarlos.
- Escurre sobre rejilla.
- Sirve con col y la salsa para mojar una sola vez.
História e tradição
Es una especialidad del barrio de Shin-Sekai de Osaka. Se dice que surgió para los obreros como comida barata. La salsa común es compartida, así que existe la norma de no mojar dos veces (nidozuke kinshi). Se come con cerveza.
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