串カツ
Brochetas rebozadas con panko y fritas, con carne, marisco y verduras, que se mojan en una salsa común sin repetir inmersión.
- ⏱️ 合計40 min
- 📊 難易度普通
- 🥗 種類前菜
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 25 min・調理 15 min
- Corta los ingredientes en trozos y ensártalos en brochetas.
- Pásalos por harina, huevo y panko.
- Fríe a 170 grados hasta dorarlos.
- Escurre sobre rejilla.
- Sirve con col y la salsa para mojar una sola vez.
歴史と伝統
Es una especialidad del barrio de Shin-Sekai de Osaka. Se dice que surgió para los obreros como comida barata. La salsa común es compartida, así que existe la norma de no mojar dos veces (nidozuke kinshi). Se come con cerveza.
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