सिंगापुर· Consejo del Sudeste · Katong
Laksa de Katong
अन्य नाम: Katong laksa
Sopa picante de coco con fideos de arroz cortados, gambas, berberechos y pasta de laksa.
- ⏱️ कुल55 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 25 min
- Sofríe la pasta de laksa en aceite.
- Añade caldo y leche de coco.
- Cuece 15 minutos.
- Cuece los fideos y córtalos en trozos cortos.
- Escalda las gambas y los berberechos.
- Sirve con la salsa y guarniciones.
इतिहास और परंपरा
Variante de laksa lemak típica del barrio de Katong, en el este de Singapur, donde los fideos se cortan para tomarse con cuchara. La sopa de coco se prepara con pasta de laksa, gambas secas y cilantro vietnamita. Se sirve con gambas, torta de pescado, berberechos y guindilla picante. Se discute qué puesto fue el primero que la ofreció.
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