Leberknödelsuppe
अन्य नाम: Sopa de albóndigas de hígado
Caldo de carne con albóndigas de hígado de ternera y pan, perejil y mejorana.
- ⏱️ कुल1 h
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 30 min
- Pica fino el hígado y mézclalo con el pan humedecido, huevo, cebolla rehogada y hierbas.
- Forma bolas y cuécelas en el caldo 20 minutos.
- Sirve la sopa con los knödel y cebollino.
इतिहास और परंपरा
Sopa tradicional austriaca de las casas de campo. Los Leberknödel se hacen con hígado picado, pan rallado, cebolla y especias y se cuecen en el caldo. Se sirven con cebollino.
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