Sabudana vada
Buñuelos crujientes de perlas de tapioca, patata y cacahuetes, fritos en aceite.
- ⏱️ कुल8 h 15 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🥗 प्रकारस्टार्टर
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 8 h · पकाना 15 min
- Remoja la sabudana unas 6 horas hasta que esté blanda.
- Mezcla con patata chafada, cacahuete, chile, comino y sal.
- Forma discos aplastados.
- Fríe a fuego medio hasta que doren.
- Sirve con chutney.
इतिहास और परंपरा
Los sabudana vada se hacen con perlas de tapioca remojadas, patata y cacahuete molido. Son típicos de Maharashtra, donde son un aperitivo habitual en días de ayuno. Se comen con chutney de coco o yogur.
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