Modak
अन्य नाम: Ukadiche modak
Dumplings de harina de arroz al vapor rellenos de coco y jaggery, ofrenda al dios Ganesh.
- ⏱️ कुल55 min
- 📊 कठिनाईकठिन
- 🍰 प्रकारमिठाई या डेज़र्ट
- 📜 कालप्राचीन काल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 40 min · पकाना 15 min
- Cocina el coco con jaggery hasta que se seque y añade cardamomo.
- Hierve el agua con ghee y sal, añade la harina y mezcla; tapa 5 minutos.
- Amasa la masa caliente con las manos engrasadas.
- Forma cuencos, rellena y pliega los bordes en pétalos.
- Cuece al vapor 10–12 minutos y sirve con ghee.
इतिहास और परंपरा
Los modak son la ofrenda favorita de Ganesh en la fiesta de Ganesh Chaturthi, que en Maharashtra se celebra con gran devoción. La masa de arroz se pliega a mano formando pétalos y se rellena con coco fresco y jaggery. Se cuecen al vapor y se comen con ghee.
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