Usal
Legumbres germinadas guisadas con cebolla, coco y especias suaves.
- ⏱️ कुल8 h 30 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 कालप्राचीन काल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 8 h · पकाना 30 min
- Prepara un tadka con aceite, mostaza y hojas de curry.
- Añade la cebolla y rehoga.
- Incorpora tomate, cúrcuma y goda masala.
- Agrega las legumbres y agua y cuece tapado 20 minutos.
- Termina con coco rallado y cilantro.
इतिहास और परंपरा
Usal es un guiso de legumbres, normalmente moth, guisantes o garbanzos germinados, típico de la cocina marathi. Es la base del misal pav y se prepara con cebolla, coco y goda masala. Se sirve con pan o roti y se come en casa o en fiestas.
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