Модак
Также: Ukadiche modak
Dumplings de harina de arroz al vapor rellenos de coco y jaggery, ofrenda al dios Ganesh.
- ⏱️ Всего55 min
- 📊 СложностьСложно
- 🍰 ТипДесерт или сладость
- 📜 ЭпохаАнтичность
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 40 min · Готовка 15 min
- Cocina el coco con jaggery hasta que se seque y añade cardamomo.
- Hierve el agua con ghee y sal, añade la harina y mezcla; tapa 5 minutos.
- Amasa la masa caliente con las manos engrasadas.
- Forma cuencos, rellena y pliega los bordes en pétalos.
- Cuece al vapor 10–12 minutos y sirve con ghee.
История и традиции
Los modak son la ofrenda favorita de Ganesh en la fiesta de Ganesh Chaturthi, que en Maharashtra se celebra con gran devoción. La masa de arroz se pliega a mano formando pétalos y se rellena con coco fresco y jaggery. Se cuecen al vapor y se comen con ghee.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.