Sambaza
अन्य नाम: Pescado frito del lago Kivu
Pececillos del lago Kivu fritos enteros hasta quedar muy crujientes, con sal y limón.
- ⏱️ कुल25 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 15 min · पकाना 10 min
- Lava los pececillos y escúrrelos bien.
- Sécalos con un paño.
- Pásalos por la harina de maíz con sal.
- Calienta abundante aceite a 180 °C.
- Fríe por tandas 3–4 minutos hasta que crujan.
- Escurre y sirve con rodajas de limón.
इतिहास और परंपरा
Son pequeñas sardinas de agua dulce, parte de la pesca artesanal del lago Kivu, en el oeste de Ruanda. Se sirven en bares y restaurantes de orilla, a menudo con plátano frito y cerveza local.
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