Sepik
अन्य नाम: Pan de trigo y centeno
Pan de masa madre hecho con harina de trigo y centeno cernida, de miga clara y sabor suave.
- ⏱️ कुल1 h 20 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🥖 प्रकाररोटी या आटे का व्यंजन
- 📜 कालमध्यकाल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 50 min
- Mezcla las harinas con agua, masa madre, sal y miel. Amasa 10 minutos.
- Deja fermentar 4 horas.
- Da forma redonda y deja subir 1 hora.
- Hornea a 220 °C 15 minutos y a 190 °C 35 minutos.
- Enfría sobre rejilla.
इतिहास और परंपरा
Pan estonio tradicional, elaborado con una mezcla de harinas de centeno y trigo, más suave que el negro. Se cuece en horno de leña en pueblos y se usa para bocadillos y para acompañar sopas. Se sirve con mantequilla.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।