Hapukapsasupp
अन्य नाम: Sopa de chucrut
Sopa de chucrut con carne de cerdo y cebada o arroz, ácida y contundente.
- ⏱️ कुल1 h 45 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 15 min · पकाना 1 h 30 min
- Cuece las costillas en agua. Añade la cebada.
- Agrega el chucrut y el laurel.
- Incorpora zanahoria y cebolla. Cuece 1 hora más.
- Sirve con nata agria.
इतिहास और परंपरा
Sopa invernal típica de Estonia, en la que se aprovechaba el chucrut guardado en barriles. Se cuece con carne de cerdo con hueso y cebada, y se sirve con nata agria. Mejora recalentada al día siguiente.
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