Sobrebarriga a la criolla
Falda de res cocida y asada, bañada en salsa criolla de tomate y cebolla.
- ⏱️ कुल2 h 20 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 2 h
- Cuece la sobrebarriga con cerveza y ajo.
- Hornea o asa.
- Prepara la salsa.
- Corta en lonchas.
- Cubre con salsa.
इतिहास और परंपरा
Plato muy apreciado del interior de Colombia. El corte se cuece hasta ablandar y luego se asa o se fríe, y se cubre con salsa. Se sirve con papas, arroz y plátano.
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