आहियाको सांताफ़ेरेन्यो
तीन तरह के आलू, भुट्टे और गुआस्कास के साथ चिकन का गाढ़ा सूप, क्रीम और केपर्स के साथ।
- ⏱️ कुल2 h
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 1 h 30 min
- Cuece el pollo con cebolla y ajo; desmenúzalo.
- Añade al caldo las papas en rodajas y la mazorca en trozos.
- Cuece 1 hora hasta que la papa criolla espese el caldo.
- Agrega las guascas los últimos 10 minutos.
- Sirve con el pollo, crema, alcaparras y aguacate.
इतिहास और परंपरा
Plato insignia de Bogotá; las papas criollas se deshacen y espesan el caldo.
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