أخياكو سانتافيريانو
شوربة دجاج كثيفة بثلاثة أنواع من البطاطس والذرة وعشبة الغواسكا، تُقدَّم مع القشدة والكبر.
- ⏱️ المجموع2 h
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 1 h 30 min
- Cuece el pollo con cebolla y ajo; desmenúzalo.
- Añade al caldo las papas en rodajas y la mazorca en trozos.
- Cuece 1 hora hasta que la papa criolla espese el caldo.
- Agrega las guascas los últimos 10 minutos.
- Sirve con el pollo, crema, alcaparras y aguacate.
التاريخ والتقاليد
Plato insignia de Bogotá; las papas criollas se deshacen y espesan el caldo.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.