Sopa azteca
अन्य नाम: Sopa de tortilla
Caldo de jitomate y chile pasilla con tiras de tortilla frita, aguacate, queso y crema.
- ⏱️ कुल50 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 30 min
- Corta las tortillas en tiras y fríelas.
- Fríe los chiles y retíralos.
- Licúa jitomate, cebolla, ajo y chiles.
- Fríe la salsa, añade el caldo y hierve 15 minutos.
- Sirve con las tiras, aguacate, queso y crema.
इतिहास और परंपरा
La sopa azteca, o sopa de tortilla, es un caldo de jitomate, ajo y chile pasilla servido con tortillas fritas. Se completa en el plato con aguacate, queso panela, crema y chicharrón. Es un clásico de los restaurantes de la capital.
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