Tteokbokki
अन्य नाम: Pasteles de arroz picantes
Cilindros de tteok cocidos en una salsa roja de gochujang, dulce y picante.
- ⏱️ कुल25 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 10 min · पकाना 15 min
- Remoja el tteok en agua 20 minutos.
- Hierve el caldo con gochujang, gochugaru, azúcar y soja.
- Añade tteok y eomuk y cuece 10 minutos.
- Incorpora cebolleta y huevos duros.
- Cuece hasta que espese.
इतिहास और परंपरा
La versión roja del tteokbokki se asocia con el barrio de Sindang, en Seúl, y con los años cincuenta, cuando se empezó a servir con gochujang. Antes existía una versión de corte con soja. Hoy es el aperitivo callejero más típico de Corea.
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