Tteokbokki
又名：Pasteles de arroz picantes
Cilindros de tteok cocidos en una salsa roja de gochujang, dulce y picante.
- ⏱️ 总计25 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 10 min · 烹饪 15 min
- Remoja el tteok en agua 20 minutos.
- Hierve el caldo con gochujang, gochugaru, azúcar y soja.
- Añade tteok y eomuk y cuece 10 minutos.
- Incorpora cebolleta y huevos duros.
- Cuece hasta que espese.
历史与传统
La versión roja del tteokbokki se asocia con el barrio de Sindang, en Seúl, y con los años cincuenta, cuando se empezó a servir con gochujang. Antes existía una versión de corte con soja. Hoy es el aperitivo callejero más típico de Corea.
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