Tteokbokki
ويُعرف أيضًا بـ: Pasteles de arroz picantes
Cilindros de tteok cocidos en una salsa roja de gochujang, dulce y picante.
- ⏱️ المجموع25 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 15 min
- Remoja el tteok en agua 20 minutos.
- Hierve el caldo con gochujang, gochugaru, azúcar y soja.
- Añade tteok y eomuk y cuece 10 minutos.
- Incorpora cebolleta y huevos duros.
- Cuece hasta que espese.
التاريخ والتقاليد
La versión roja del tteokbokki se asocia con el barrio de Sindang, en Seúl, y con los años cincuenta, cuando se empezó a servir con gochujang. Antes existía una versión de corte con soja. Hoy es el aperitivo callejero más típico de Corea.
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