Tteokbokki
Anche: Pasteles de arroz picantes
Cilindros de tteok cocidos en una salsa roja de gochujang, dulce y picante.
- ⏱️ Totale25 min
- 📊 DifficoltàFacile
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaXX secolo
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 10 min · Cottura 15 min
- Remoja el tteok en agua 20 minutos.
- Hierve el caldo con gochujang, gochugaru, azúcar y soja.
- Añade tteok y eomuk y cuece 10 minutos.
- Incorpora cebolleta y huevos duros.
- Cuece hasta que espese.
Storia e tradizione
La versión roja del tteokbokki se asocia con el barrio de Sindang, en Seúl, y con los años cincuenta, cuando se empezó a servir con gochujang. Antes existía una versión de corte con soja. Hoy es el aperitivo callejero más típico de Corea.
Commenti (0)
Accedi per commentare.