Acharuli borano

Name: Acharuli borano
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Georgia
Ingredients: 300 g queso sulguni o mozzarella; 100 g mantequilla; 2 cdas harina; 100 ml leche; pan

Anche: Borano de Adjaria

Queso fresco fundido en mantequilla con un poco de harina, que se come caliente con pan.

⏱️ Totale25 min
📊 DifficoltàFacile
🥗 TipoAntipasto
📜 EpocaXVI–XVIII secolo

☕ Colazione 🍽️ Pranzo 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 10 min · Cottura 15 min

Derrite la mantequilla en una sartén.
Añade la harina y cocina 1 minuto.
Vierte la leche y remueve.
Incorpora el queso rallado y mezcla hasta que funda.
Sirve caliente con pan.

Storia e tradizione

El borano es un plato de Adjaria, región costera del mar Negro. Se prepara con queso fresco, mantequilla y harina en una sartén, y recuerda a una fondue rústica. Se sirve caliente, directamente de la sartén, para mojar pan.