Albóndigas de pescado de Fuzhou

Name: Albóndigas de pescado de Fuzhou
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Cina
Ingredients: 300 g pescado blanco picado; 100 g cerdo picado; 2 cdas maicena; 1 cdta sal; 800 ml caldo; cebollino; pimienta

Anche: Yuwan, bolas de pescado rellenas

Bolas de pasta de pescado rellenas de cerdo picado, servidas en caldo con cebollino.

⏱️ Totale55 min
📊 DifficoltàDifficile
🍲 TipoZuppa o stufato
📜 EpocaMedievale

🍽️ Pranzo 🎉 Feste 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 40 min · Cottura 15 min

Machaca el pescado con sal y maicena.
Forma bolas aplastadas.
Rellena con cerdo.
Cierra bien.
Hierve en el caldo y sirve.

Storia e tradizione

Son un plato clásico de Fuzhou, de textura elástica por la pasta de pescado batida. Se rellenan de carne y caldo. Se toman en sopa durante el invierno.