Albóndigas de pescado de Fuzhou

Name: Albóndigas de pescado de Fuzhou
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: China
Ingredients: 300 g pescado blanco picado; 100 g cerdo picado; 2 cdas maicena; 1 cdta sal; 800 ml caldo; cebollino; pimienta

Also: Yuwan, bolas de pescado rellenas

Bolas de pasta de pescado rellenas de cerdo picado, servidas en caldo con cebollino.

⏱️ Total55 min
📊 DifficultyHard
🍲 TypeSoup or stew
📜 EraMedieval

🍽️ Lunch 🎉 Festivities 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 40 min · Cooking 15 min

Machaca el pescado con sal y maicena.
Forma bolas aplastadas.
Rellena con cerdo.
Cierra bien.
Hierve en el caldo y sirve.

History and tradition

Son un plato clásico de Fuzhou, de textura elástica por la pasta de pescado batida. Se rellenan de carne y caldo. Se toman en sopa durante el invierno.

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Ingredients

Method

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