Pan Kompyang de Fuzhou

Name: Pan Kompyang de Fuzhou
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Cina
Ingredients: 300 g harina; 7 g levadura; 150 ml agua; 200 g cerdo picado; 2 cebolletas; sésamo; soja

Anche: Guangbing, kompyang

Pan redondo de masa fermentada con sésamo, relleno de cerdo, cocido pegado a las paredes de un horno de barro.

⏱️ Totale1 h 20 min
📊 DifficoltàMedia
🥖 TipoPane o impasto
📜 EpocaMedievale

☕ Colazione 🧁 Merenda 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 1 h · Cottura 20 min

Amasa harina, levadura y agua y reposa 1 hora.
Mezcla cerdo con cebolleta y soja.
Forma discos y rellena.
Cubre con sésamo.
Hornea a 230 grados 15 minutos.

Storia e tradizione

Es un pan de Fuzhou vinculado a los soldados del general Qi Jiguang en el siglo XVI, que lo llevaban atado con una cuerda. Se cuece en un horno de barro con las paredes calientes. En el centro suele tener un agujero para la cuerda.

Qui vicino

Buda salta el muro Cina · Fuzhou 🍲 Zuppa o stufato ♥ 0
Pollo en vino tinto de Fujian Cina · Fuzhou 🍖 Piatto principale ♥ 0
Cerdo con lichi Cina · Fuzhou 🍖 Piatto principale ♥ 0
Albóndigas de pescado de Fuzhou Cina · Fuzhou 🍲 Zuppa o stufato ♥ 0

Commenti (0)

Accedi per commentare.

Ingredienti

Preparazione

Storia e tradizione

Qui vicino

Commenti (0)