Pan Kompyang de Fuzhou
ويُعرف أيضًا بـ: Guangbing, kompyang
Pan redondo de masa fermentada con sésamo, relleno de cerdo, cocido pegado a las paredes de un horno de barro.
- ⏱️ المجموع1 h 20 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥖 النوعخبز أو عجين
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 20 min
- Amasa harina, levadura y agua y reposa 1 hora.
- Mezcla cerdo con cebolleta y soja.
- Forma discos y rellena.
- Cubre con sésamo.
- Hornea a 230 grados 15 minutos.
التاريخ والتقاليد
Es un pan de Fuzhou vinculado a los soldados del general Qi Jiguang en el siglo XVI, que lo llevaban atado con una cuerda. Se cuece en un horno de barro con las paredes calientes. En el centro suele tener un agujero para la cuerda.
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