Buda salta el muro
ويُعرف أيضًا بـ: Fotiaoqiang
Sopa de banquete con pepino de mar, abulón, aleta, setas y carnes cocida lentamente en vino de Shaoxing.
- ⏱️ المجموع6 h
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 2 h · الطهي 4 h
- Prepara los ingredientes y escáldalos.
- Dispón en una tinaja por capas.
- Añade vino, caldo y jengibre.
- Sella con papel y tapa.
- Cuece a fuego muy suave 4 horas.
التاريخ والتقاليد
Es el plato de lujo de la cocina de Fujian, atribuido a un restaurante de Fuzhou de la dinastía Qing. Su nombre significa que el monje Buda saltaría el muro atraído por su aroma. Se cuece en una tinaja sellada con vino.
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