Buda salta el muro
अन्य नाम: Fotiaoqiang
Sopa de banquete con pepino de mar, abulón, aleta, setas y carnes cocida lentamente en vino de Shaoxing.
- ⏱️ कुल6 h
- 📊 कठिनाईकठिन
- 🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 2 h · पकाना 4 h
- Prepara los ingredientes y escáldalos.
- Dispón en una tinaja por capas.
- Añade vino, caldo y jengibre.
- Sella con papel y tapa.
- Cuece a fuego muy suave 4 horas.
इतिहास और परंपरा
Es el plato de lujo de la cocina de Fujian, atribuido a un restaurante de Fuzhou de la dinastía Qing. Su nombre significa que el monje Buda saltaría el muro atraído por su aroma. Se cuece en una tinaja sellada con vino.
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