Pan Kompyang de Fuzhou
अन्य नाम: Guangbing, kompyang
Pan redondo de masa fermentada con sésamo, relleno de cerdo, cocido pegado a las paredes de un horno de barro.
- ⏱️ कुल1 h 20 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🥖 प्रकाररोटी या आटे का व्यंजन
- 📜 कालमध्यकाल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 1 h · पकाना 20 min
- Amasa harina, levadura y agua y reposa 1 hora.
- Mezcla cerdo con cebolleta y soja.
- Forma discos y rellena.
- Cubre con sésamo.
- Hornea a 230 grados 15 minutos.
इतिहास और परंपरा
Es un pan de Fuzhou vinculado a los soldados del general Qi Jiguang en el siglo XVI, que lo llevaban atado con una cuerda. Se cuece en un horno de barro con las paredes calientes. En el centro suele tener un agujero para la cuerda.
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