Bánh khoai mì

Name: Bánh khoai mì
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 500 g mandioca rallada; 200 ml leche de coco; 120 g azúcar; 50 g coco rallado; 1 huevo; 1 pizca sal

Anche: Pastel de mandioca

Pastel horneado de mandioca rallada, coco y azúcar, de textura gomosa.

⏱️ Totale1 h 15 min
📊 DifficoltàFacile
🍰 TipoDolce
📜 EpocaXX secolo

🧁 Merenda 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 45 min

Mezcla mandioca, azúcar y sal.
Añade leche de coco, huevo y coco.
Vierte en un molde.
Hornea a 180 grados 45 minutos.
Deja enfriar.

Storia e tradizione

El bánh khoai mì es un pastel del sur de Vietnam basado en la mandioca, cultivo extendido desde el siglo XX. Se mezcla con leche de coco y azúcar y se hornea hasta que se dora la superficie. Suele venderse en bloques.