Bánh khoai mì

Name: Bánh khoai mì
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 人份
Cuisine: 越南
Ingredients: 500 g mandioca rallada; 200 ml leche de coco; 120 g azúcar; 50 g coco rallado; 1 huevo; 1 pizca sal

又名：Pastel de mandioca

Pastel horneado de mandioca rallada, coco y azúcar, de textura gomosa.

⏱️ 总计1 h 15 min
📊 难度简单
🍰 类型甜点
📜 年代20世纪

🧁 下午茶 🥕 素食

+ 我的版本

做法

准备 30 min · 烹饪 45 min

Mezcla mandioca, azúcar y sal.
Añade leche de coco, huevo y coco.
Vierte en un molde.
Hornea a 180 grados 45 minutos.
Deja enfriar.

历史与传统

El bánh khoai mì es un pastel del sur de Vietnam basado en la mandioca, cultivo extendido desde el siglo XX. Se mezcla con leche de coco y azúcar y se hornea hasta que se dora la superficie. Suele venderse en bloques.