Carne en su jugo

Name: Carne en su jugo
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Messico
Ingredients: 500 g bistec; 200 g tocino; 300 g tomatillos; 200 g frijoles; 1 diente ajo; cebolla; cilantro; rábanos; limón

Caldo de res con frijoles, tocino y tomatillo, servido con cebolla y cilantro.

⏱️ Totale1 h 5 min
📊 DifficoltàMedia
🍲 TipoZuppa o stufato
📜 EpocaXX secolo

🍽️ Pranzo 🌙 Cena 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 45 min

Cuece los tomatillos y licúa.
Fríe el tocino y la carne.
Añade el caldo.
Incorpora los frijoles.
Sirve con cilantro.

Storia e tradizione

La carne en su jugo es un plato típico de Guadalajara. Trozos de bistec se cuecen en un caldo de tomatillo con frijoles y tocino. Se sirve con rábano, cebolla y cilantro.