Carne en su jugo

Name: Carne en su jugo
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porções
Cuisine: México
Ingredients: 500 g bistec; 200 g tocino; 300 g tomatillos; 200 g frijoles; 1 diente ajo; cebolla; cilantro; rábanos; limón

Caldo de res con frijoles, tocino y tomatillo, servido con cebolla y cilantro.

⏱️ Total1 h 5 min
📊 DificuldadeMédia
🍲 TipoSopa ou guisado
📜 ÉpocaSéculo XX

🍽️ Almoço 🌙 Jantar 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 45 min

Cuece los tomatillos y licúa.
Fríe el tocino y la carne.
Añade el caldo.
Incorpora los frijoles.
Sirve con cilantro.

História e tradição

La carne en su jugo es un plato típico de Guadalajara. Trozos de bistec se cuecen en un caldo de tomatillo con frijoles y tocino. Se sirve con rábano, cebolla y cilantro.