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Mozambico· Maputo

Feijoada à moçambicana

Anche: Feijoada

Guiso de alubias con cerdo, chorizo y verduras, adaptado con el piri-piri local.

  • ⏱️ Totale2 h 20 min
  • 📊 DifficoltàMedia
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaXX secolo

🍽️ Pranzo🎉 Feste 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 2 h

  1. Remoja las alubias.
  2. Dora el cerdo.
  3. Sofríe cebolla y tomate.
  4. Añade las alubias y el agua.
  5. Incorpora el chorizo.
  6. Cuece 90 minutos.

Storia e tradizione

La feijoada es plato de herencia portuguesa que en Mozambique se prepara con alubias rojas, cerdo y chorizo, y se acompaña con arroz y piri-piri. Es un plato de los domingos y de reuniones en Maputo.

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