Halawet el mouled

Name: Halawet el mouled
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Egitto
Ingredients: 300 g cacahuetes tostados; 100 g sésamo tostado; 250 g azúcar; 100 ml agua; 1 cda zumo de limón

Anche: Dulces del Mawlid

Turrón de cacahuetes, sésamo y almíbar de azúcar, cortado en barras, típico de la fiesta del Mawlid.

⏱️ Totale40 min
📊 DifficoltàMedia
🍰 TipoDolce
📜 EpocaMedievale

🧁 Merenda 🎉 Feste 🌱 Vegana 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 20 min

Hierve el azúcar con el agua y el limón hasta que forme un caramelo ligero.
Añade los cacahuetes y el sésamo.
Mezcla rápido y vierte sobre una superficie engrasada.
Aplana con un rodillo a 1 cm de grosor.
Corta en barras antes de que se enfríe por completo.

Storia e tradizione

La halawet el mouled son los dulces que se compran y se regalan en Egipto durante el Mawlid al-Nabi, el nacimiento del Profeta. Hay barras de cacahuete, sésamo, almendra, coco y pistacho unidos con almíbar. Las pastelerías de El Cairo exponen en esas fechas montañas de dulces coloridos.