Halawet el mouled
También: Dulces del Mawlid
Turrón de cacahuetes, sésamo y almíbar de azúcar, cortado en barras, típico de la fiesta del Mawlid.
- ⏱️ Total40 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍰 TipoPostre o dulce
- 📜 ÉpocaMedieval
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 20 min
- Hierve el azúcar con el agua y el limón hasta que forme un caramelo ligero.
- Añade los cacahuetes y el sésamo.
- Mezcla rápido y vierte sobre una superficie engrasada.
- Aplana con un rodillo a 1 cm de grosor.
- Corta en barras antes de que se enfríe por completo.
Historia y tradición
La halawet el mouled son los dulces que se compran y se regalan en Egipto durante el Mawlid al-Nabi, el nacimiento del Profeta. Hay barras de cacahuete, sésamo, almendra, coco y pistacho unidos con almíbar. Las pastelerías de El Cairo exponen en esas fechas montañas de dulces coloridos.
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