Kartupeļu pankūkas

Name: Kartupeļu pankūkas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Lettonia
Ingredients: 800 g patatas; 1 cebolla; 2 huevos; 3 cdas harina; 1 cdta sal; aceite para freír; 150 g nata agria

Anche: Tortitas de patata

Tortitas de patata rallada fritas, servidas con nata agria.

⏱️ Totale40 min
📊 DifficoltàFacile
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaXIX secolo

🍽️ Pranzo 🌙 Cena 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 20 min

Ralla la patata y la cebolla y escurre el exceso de agua.
Mezcla con huevos, harina y sal.
Calienta aceite en una sartén y vierte cucharadas de masa.
Fríe 3-4 minutos por lado hasta que doren.
Sirve con nata agria.

Storia e tradizione

Plato sencillo de la cocina campesina de Latgale, hecho con patata rallada y cebolla. Se fríen en abundante aceite y se comen con nata agria, panceta o mermelada de arándano rojo.